Qualität in einer neuen Dimension – Die neuen Kombidämpfer Generationen von Rational – Rational SelfCooking Center SCC® whitefficiency®mit HI DensityControl®
Das RATIONAL SelfCooking Center®Whitefficiency® mit SelfCooking Control ist einzigartig unter den Kombidämpfern!
Alles in einem einzigen Gerät: braten, backen, grillen, dünsten, dämpfen, blanchieren, pochieren und vieles mehr.
Im Vergleich zu herkömmlichen Combi-Dämpfern gart das RATIONAL SelfCooking Center® bis zu 15 % schneller. Das spart Zeit und bares Geld. Auf kleinster Stellfläche ersetzt oder entlastet das SelfCooking Center® 40-50 % aller herkömmlichen Gargeräte.
Das neue SelfCookingCenter® whitefficiency® brilliert hinsichtlich Garqualität und Garleistung. Das patentierte HiDensityControl® sichert jederzeit ein Höchstmaß an Gleichmäßigkeit. Es verfügt über eine kraftvolle Dampferzeugung, eine dynamische Luftverwirbelung und Hitzeentfaltung sowie eine extrem wirksame Entfeuchtung. Es bringt die notwendigen Leistungsreserven mit, um das präzise Wechselspiel von Kraft, Zeit, Hitze, Luftfeuchte und Luftströmung perfekt zu beherrschen. Das ist die Basis für eine gleichmäßige Spitzenleistung in allen Disziplinen Einschub für Einschub, von vorne bis hinten – insbesondere bei großen Mengen.
Bis zu 30 % höhere Kapazitätsauslastung.
– Kürzeste Aufheizzeiten
– Dauerhafte Grilltemperatur von 300 °C
– Effiziente, hygienische Frischdampferzeugung
Vielfältige Mischbeschickungen, ELC® weiß wie.
– Anzeige welche Speisen zusammen gegart werden können
– Intelligente Anpassung der Garzeit an Beladungsmenge sowie Anzahl und Dauer der Türöffnungen
– Gleich bleibend hohe Qualität
– Weniger Stress und Hektik
– Ersetzt zahlreiche Spezialgeräte
– Energieersparnis gegenüber Einzelgeräten
– 30 % kürzere Produktionszeit
Leistungsbeispiele:
– 320 Croissants in 23 Minuten
– 400 Hähnchenkeulen in 45 Minuten
– 60 kg Rosmarinkartoffeln in 20 Minuten
– 80 kg Broccoli in 15 Minuten
– 240 Schnitzel in 12 Minuten
– 160 Steaks mit Grillmuster in 15 Minuten
– 480 Brötchen in 18 Minuten
– 400 Portionen Kartoffelgratin in 80 Minuten
Diese und weitere Produkte finden Sie hier:
Gastronomiebedarf->Produktübersicht
Gastro Groß ist Ansprechpartner in allen Bereichen der Gastronomie. Das Leistungsspektrum umfasst die Ausstattung von Großküchen, Montage, Kundendienst rund um die Uhr, Planung und Konzepterstellung, Verkauf von Gebrauchtgeräten und Ersatzteilen.
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